Hãy tận hưởng món xào với đọt bí xanh mướt, mề gà giòn giòn và tôm khô lựt xựt trên mâm cơm Tết của gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Đọt bí non 5 Kg

• Mề gà 200 Gr

• Tôm khô 50 Gr

• Hành lá một ít (Đâu)

• Tỏi một ít

• dầu chiên một ít

• Nước tương một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm knorr một ít

Cách Thực hiện:

1

 Đọt bí lặt phần ngọn, tước vỏ, rửa thật sạch, để ráo. Mề và gan gà làm sạch, chà phần mề với muối, rửa thật sạch, để ráo. Xắt phần mề, gan thành lát mỏng vừa ăn. 

2

 Ướp mề và gan gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, tiêu, đầu hành lá bằm nhuyễn. Tôm khô ngâm qua nước cho mềm, rửa thật sạch, để ráo.

3

 nấu nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm tỏi. Cho phần mề, gan gà và tôm khô vào xào săn, chín. Sau đó cho tiếp phần đọt bí vào và đảo nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn. Bày ra đĩa, dùng kèm cơm trắng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)